Dez passos da alimentação saudável para crianças menores de dois anos

"Pesquisas recentes que acompanham a criança desde o nascimento até a idade adulta estão demonstrando uma outra vantagem da alimentação que até agora não era muito clara. O fato de uma criança bem alimentada, que não tenha retardo de crescimento dentro do útero da mãe, que ela nasce com um peso bom e que ela se alimente bem até os dois anos de idade. Essa criança quando for adulta vai ser mais inteligente, porque o cérebro se forma especialmente nessa faixa de idade. Essa criança vai ser mais alta, vai ter mais capacidade física para o trabalho, até se for um trabalhador braçal vai ser mais forte e essa criança vai ganhar mais, vai ter um salário melhor como adulto. Então as pesquisas mostram isso sem dúvida, porque ela [a criança] tem o que a gente chama de capital humano. O capital humano de uma criança bem alimentada é maior do que o capital humano de uma criança que sofreu desnutrição e que não conseguiu na fase crítica de sua vida adquirir a inteligência, a massa corporal e a capacidade de trabalho que a criança bem nutrida consegue..."